當一樣傳承數千年之久的技藝遭遇到了巨大的危機時，身為九十七年來一脈相傳當家主的你，應該怎麼辦呢?
因為面對紅白酒的競爭和年輕人飲食方向的轉變，日本酒在年輕人之中漸漸的失寵。那新的戰場在哪裡呢？
但日本酒是種十分嬌貴的酒類，溫度、搖晃、運輸距離與時間，都會造成酒質的改變。甚至大量的日本酒是拒絕出口，不願意離開國門的。
但所有的一切，只要下定決心，就可以克服。從紐約第一張八百伴的訂單開疆拓土之後，八海山開始遠航進入各大洲。市場在哪裡，戰場就在哪裡！
來自雪鄉新潟的八海釀造就此成為最早跨出國際的日本酒酒造之一，也成為最大規模的利用雪室儲藏的酒造。
下次當你在居酒屋看到八海山的酒款時，你也許應該想想後面的故事。
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